СОВЕТЫ ПРАВОСЛАВНОГО ВРАЧА
ТРАВОЛЕЧЕНИЕ
Клюква(Oxycoccus quadripetalus L.)
Клюква распространена по всей России, и
растет она преимущественно на моховых, сфагновых
и торфяных болотах.
Это вечнозеленый полукустарник с тонкими
стелющимися стеблями и короткими, очень тонкими,
приподнимающимися побегами. Цветы собраны в
зонтиковидное соцветие на концах прошлогодних
веток. Плод – шаровидная или
продолговато-яйцевидная сочная, кислая ягода.
Цветет в мае–июне. Плодоносит в сентябре.
Используются спелые ягоды темно-красного цвета.
Собирают клюкву осенью и весной. Весенняя клюква
более сладкая, но менее ценная по содержанию
биологически активных веществ.
Клюква накапливает большое количество
органических кислот (в том числе лимонную и
бензойную), сахара, пектины, красящие вещества,
витамины и гликозиды.
К сожалению, при любом хранении через несколько
месяцев содержание витаминов в клюкве
становится близким к нулю.
Тем не менее клюква использовалась и
используется как прекрасное
противолихорадочное средство при простудных и
других заболеваниях.
Раньше во всех больницах клюквенный морс был
обязательным питьем для тяжелобольных как
освежающее, поливитаминное и бодрящее средство.
Недавними исследованиями установлено, что
практически все люди страдают грибковыми
заболеваниями различных органов: почек, печени,
легких, желудочно-кишечного тракта и так далее.
Экспериментально доказано, что стакан свежего
клюквенного сока, выпитый натощак, через 45 секунд
убивает большинство грибковой флоры в
желудочно-кишечном тракте.
Ягоды клюквы благодаря наличию бензойной
кислоты могут сохраняться в прохладном
помещении несколько месяцев.
Для приготовления морса ягоды клюквы нужно
промыть, поместить в дуршлаг и потолочь
деревянным пестиком, чтобы сок стек в
подставленную посуду. Шкурки клюквы залить
водой, добавить сахар и прокипятить. Дать остыть
и соединить со свежим соком.
Этот морс рекомендуется пить всем – и детям и
взрослым – не только во время болезни, но и как
профилактическое средство. Он снимает усталость,
дает бодрость и улучшает настроение.
Не зря на Руси клюкву называют благодатной
ягодой.